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CAMPOBASSO _ Mancano solo pochi giorni ed inizierà il corso di formazione professionale per sommeliers organizzato dalla Sezione Molise dell'Associazione Italiana Sommeliers a Campobasso, presso i locali dell'Hotel Eden in C.da Colle delle Api, 91.  Lunedì 15 MARZO 2010 prenderà avvio il corso di qualificazione professionale per sommelier di PRIMO LIVELLO. Iscrivendovi avrete l'opportunità di vivere un'esperienza unica per imparare a conoscere a fondo l'Arte del bere giusto. Si tratta del primo dei tre corsi previsti dalla didattica dell'Ais, ed è rivolto sia agli appassionati sia agli operatori (ristoratori, enotecari, agenti di commercio, etc...). Il corso è strutturato in quindici lezioni, al termine di ognuna delle quali saranno degustati almeno tre vini; le lezioni saranno guidate da sommelier e tecnici professionisti che affronteranno vari temi: dalla figura del sommelier alla tecnica di degustazione, dalla vitivinicoltura all'enologia fino all'enografia nazionale, agli approfondimenti sui liquori e sui distillati, all'enogastronomia e alle tecniche di servizio. Ad ogni partecipante verrà consegnato materiale didattico con libri di testo e una valigetta con bicchieri da degustazione. Il ciclo si concluderà con la visita in una cantina della provincia.

TERMOLI (CB) _ Il 14 febbraio è considerato in molti paesi la festa degli innamorati: è la festa di San Valentino. Ai tempi dell'Impero Romano si festeggiava il 15 febbraio come il giorno di Lupercus, il dio della fertilità. Poco più tardi fu Giunone ad essere la Regina indiscussa di questo giorno, dea del matrimonio e delle donne, e Pan il dio della natura. Con l'epoca medioevale la festa incominciò ad avere una connotazione più amorosa. Questa tradizione si è imposta negli anni 80 anche nei paesi Asiatici come la Cina, Taiwan, Giappone e la Corea del Sud e oggi è molto popolare anche in altre nazioni come il Brasile, Pakistan e l'Arabia Saudita. Il mito di San Valentino nasce però nei paesi anglosassoni dove si diffuse la leggenda secondo cui San Valentino era solito regalare dei fiori ai giovani ragazzi che attraversavano il suo giardino. Fu poi la volta di due giovani che, dopo aver attraversato quel giardino, si innamorarono e vissero insieme felicemente per tutta la vita. Da allora molte coppie poco prima di sposarsi si recano dal Santo per ricevere la sua benedizione. Fu così che il giorno 14 di ogni mese moltissime coppie continuarono con questo rito fino a quando il 14 Febbraio 273 il santo di Terni morì e quindi rimase questa data come ricorrenza di San Valentino quale festa degli innamorati!

Comunicato stampa della Sezione A.I.S. MOLISE (Associazione Italiana Sommelier).

CAMPOBASSO _ Parte Lunedì 15 MARZO 2010 presso l'Hotel Eden in C.da Colle delle Api, 91 - 86100 Campobasso, un corso di qualificazione professionale per sommelier di PRIMO LIVELLO, iscrivendovi avrete l'opportunità di vivere un'esperienza unica per imparare a conoscere a fondo l'Arte del bere giusto. Si tratta del primo dei tre corsi previsti dalla didattica dell'A.I.S., ed è rivolto sia agli appassionati sia agli operatori (ristoratori, enotecari, agenti di commercio, etc...). Il corso è strutturato in quindici lezioni, al termine di ognuna delle quali saranno degustati almeno tre vini; le lezioni saranno guidate da sommelier e tecnici professionisti che affronteranno vari temi: dalla figura del sommelier alla tecnica di degustazione, dalla vitivinicoltura all'enologia fino all'enografia nazionale, agli approfondimenti sui liquori e sui distillati, all'enogastronomia e alle tecniche di servizio.

TERMOLI _ "La natura incontaminata ed il lavoro dell'uomo hanno prodotto e producono frutti preziosi in una terra fertile ricca di sapori e di aromi unici. Figura centrale di tale connubio è il "contadino", che ha sempre avuto un ruolo di rilievo nella storia di questa regione, di antiche tradizioni rurali, e che sembra voler scomparire nell'indifferenza di tutti".

E' quanto afferma Loredana PIETRONIRO, Fiduciaria dello Slow Food di Termoli che quest'anno si presenta con una veste nuova nella sua terza edizione. L'augurio è che la figura storica del contadino, legata alla terra e alle sue colture, che per secoli ha caratterizzato la nostra società, rimanga come figura centrale per la nostra economia e che venga rivalutata nella doppia veste di custode del territorio e di operatore economico, nella convinzione che il suo legame con la terra sia anche un atto d'amore, sentimento da cui si genera il rispetto per la Natura. La nuova formula di questa terza edizione di Slow Food Termoli intitolata "Terra Madre", ha ridato alla figura del contadino la dignità che da sempre l'ha contraddistinto e che da più parti si è cercato di ignorare o ancor peggio negare.

di Barbara DI GIOVANNI

SCERNI (CH) _ Anche per l'estate 2009 l'Accademia della Ventricina, così come da molti anni, ripropone l'iniziativa "Piatti e musica dal Vivo" con l'intento di animare e promuovere i prodotti tipici del territorio vastese. Sabato 18 luglio dalle 20,30 in poi si può vivere una favolosa serata negli spazi all'aperto della Fattoria dell'Uliveto. Luglio è mese di trebbiatura e quindi "Gnuccune di Trische" e poi ventricina, prima classificata insieme ad alcuni compagni di viaggio nella finale del campionato nazionale del salame. Notte di blues con Joe Caruso ed i suoi straordinari musicisti; e poi si ricorderà, come ogni anno, Angelo Canelli, starordinario jazzista vastese scomparso prematuramente tre anni fa.

Si è conclusa nei giorni scorsi l'ultima tappa intermedia della Maratona del Gusto e delle Bellezze d'Italia all'Intercontinental Hotel di Amburgo. Ancora una volta la manifestazione - organizzata dalla FIDAL, Casa Italia Atletica, ENIT, ICE con la partecipazione della Regione Molise, le Province di Campobasso e Isernia, l'UPROM e l'Unioncamere Molise - si è svolta in diversi ambienti per un itinerario culturale che ha inteso coniugare i valori dello sport con un corretto stile di vita ed una sana alimentazione, dedicando uno spazio anche al territorio come leva di promozione turistica.

Protagonista la tradizione enogastronomica italiana con i prodotti regionali, tra i quali anche quelli molisani: olio, formaggi, salumi, caffè, vino, sottolio e conserve.